Adakah kalian menyimpan cuka di rumah? Biasanya, anda boleh memeriksa tahap cuka pada bungkusan. Cuka jenama yang berbeza boleh mempunyai tahap cuka yang berbeza, dan ini dapat diperiksa dengan proses titrasi asid-basa. Apa ini?
Titrasi adalah kaedah analisis kimia kuantitatif yang biasa digunakan di makmal untuk menentukan kepekatan dan reaktan. Dalam proses titrasi, ada titran sebagai larutan yang diketahui, dan titrasi sebagai penyelesaian yang akan ditentukan titrasi. Alat yang anda gunakan semasa melakukan titrasi dapat dilihat pada gambar berikut.
Buret digunakan untuk mengalirkan reaktan kedua ke dalam termos Erlenmeyer. Sementara itu, penunjuk atau meter pH digunakan untuk mengesan titik akhir tindak balas.
Anda boleh melakukan titrasi asid-asas dengan dua cara, iaitu acidimetry dan alkalimetry. Asidimetri adalah penentuan kepekatan larutan alkali menggunakan larutan piawai asid. Alkalimetri adalah penentuan kepekatan larutan asid menggunakan larutan asas piawai.
Proses Titrasi Asid-Asas
Semasa melakukan proses titrasi asid-asas, terdapat beberapa persiapan yang mesti anda lakukan. Pertama sekali, anda harus memulakan dengan menyediakan buret. Basuh buret dengan sabun dan air, kemudian bilas dan toskan dengan air yang sukar. Kemudian, bilas sekali lagi menggunakan larutan titran. Pastikan tidak ada gelembung udara di buret sebelum meneruskan proses titrasi. Pastikan juga hujung buret diisi. Jangan sekali-kali membuangnya sehingga cecair berada di bawah penentukuran terakhir yang boleh anda baca.
(Baca juga: Definisi Bahan Tambahan dan Pengelasannya)
Selepas itu, tentukan isipadu awal dan catatkan data. Sebelum memulakan titrasi, pastikan untuk selalu mengira jumlah pada titik akhir yang diharapkan. Sediakan penyelesaian yang akan dianalisis dengan meletakkannya dalam termos atau bikar erlenmeyer. Sekiranya sampel itu pepejal, pastikan pepejal itu telah dilarutkan sepenuhnya. Kemudian kami menambah petunjuk.
Gunakan buret untuk mengeluarkan titran beberapa mililiter dari titik akhir yang dikehendaki. Indikator akan berubah warna ketika titran menyentuh larutan erlenmeyer, tetapi perubahan warna akan hilang setelah dikacau.
Hampiri titik akhir dengan lebih perlahan sambil memperhatikan warna termos erlenmeyer. Gunakan botol mesin basuh untuk membilas sisi termos erlenmeyer dan hujung buret untuk memastikan semua titran dicampurkan ke dalam termos erlenmeyer. Pastikan anda tahu seperti apa titik akhir titrasi.
