Alkohol adalah sesuatu yang sering kita hadapi dalam kehidupan seharian. Salah satu penggunaan alkohol yang sudah kita ketahui adalah di sektor kesihatan, di mana alkohol sering digunakan sebagai pembasmi kuman. Alkohol itu sendiri adalah istilah umum, untuk sebatian organik yang mempunyai kumpulan hidroksil yang melekat pada atom karbon, alkohol itu sendiri melekat pada hidrogen atau atom karbon lain.
Alkohol dengan satu kumpulan –OH disebut monoalkohol, sementara alkohol dengan lebih dari satu kumpulan –OH disebut polyalkohol. Alkanol adalah mono-alkohol yang berasal dari alkana. Formula umum untuk alkohol adalah
C n H 2n + 1 OH atau R-OH bertulis.
Terdapat banyak perkara di sekitar kita yang menggunakan alkohol, penggunaan alkohol yang serba boleh adalah sebabnya. Lalu apa kegunaan alkohol di sekitar kita?
Kegunaan Alkohol
Alkohol sering digunakan untuk pelbagai perkara, dari bidang farmasi, automotif, dan juga bidang makanan dan minuman. Alkohol mempunyai banyak fungsi bergantung pada kelas, yang tentunya mempunyai kegunaan yang berbeza. Sebahagian daripadanya akan dibincangkan, seperti:
Etanol
Alkohol sering digunakan untuk merujuk kepada etanol atau alkohol bijirin , dan kadang-kadang minuman yang mengandungi alkohol. Etanol sering digunakan sebagai asas untuk minuman beralkohol seperti wain atau bir. Oleh kerana etanol dapat dihasilkan dengan fermentasi buah dan gandum yang dicampurkan dengan ragi, ini tidak akan menghasilkan alkohol berkepekatan tinggi. Mikroorganisma yang berperanan dalam proses penapaian tidak akan bertahan dalam alkohol dengan kepekatan melebihi 15%. Etanol adalah cecair yang mudah meruap, mudah terbakar, tidak berwarna, dan merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam kehidupan seharian.
Etanol juga sering digunakan sebagai pelarut organik, dan juga merupakan bahan mentah asas dalam industri pewarna, kosmetik, bahan bakar dan sintetik. Walaupun jenis etanol alkohol ini digunakan sebagai ramuan dalam minuman, itu tidak bermaksud bahawa ia tidak berbahaya bagi tubuh manusia. Salah satu kesan penggunaan alkohol adalah sistem kerja alkohol yang boleh menyebabkan ketagihan.
Metanol
Metanol atau nama lain seperti alkohol kayu atau alkohol adalah bentuk alkohol yang paling mudah. Dalam "keadaan atmosfera", metanol akan menjadi cecair beracun yang ringan, tidak stabil, tidak berwarna, sangat mudah terbakar, dan mempunyai bau yang khas (baunya lebih ringan daripada etanol). Alkohol jenis metanol sering digunakan sebagai pelarut, bahan bakar dan sebagai bahan tambahan untuk pengeluaran etanol industri.
Salah satu contoh penggunaan metanol sebagai bahan bakar adalah dalam perlumbaan Formula 1, kereta F1 yang dijuluki "jet darat" menggunakan metanol sebagai bahan bakarnya kerana bilangan "oktan" yang tinggi.
Seperti disebutkan sebelumnya, alkohol jenis ini sangat beracun, salah satu perkara buruk yang boleh disebabkan oleh metanol adalah kebutaan.
Alkohol Etilena Glikol
Etilena glikol adalah polyalkohol dengan dua kumpulan -OH yang disebut alkanediol. Formula kimianya ialah 1,2-ethanediol. Ciri-ciri etilena glikol adalah, ia adalah cecair tidak berwarna, larut dalam air, mempunyai rasa manis, takat didih 198 ° C dan beracun. Glikol dapat membeku pada suhu rendah, yaitu pada suhu -11.5 ° C, ini adalah alasan untuk menggunakan etilena glikol sebagai antibeku pada radiator kereta. Etilena glikol dapat digunakan sebagai pelarut pada cat, agen pelembut, dan bahan mentah untuk industri serat sintetik.
Alkohol gliserol
Juga dikenali sebagai gliserin, ia adalah cecair likat, mempunyai titik lebur 18 ° C dan takat didih 290 ° C, bersifat hygroscopic dan sweet. Gliserol sering dijumpai sebagai produk sampingan dalam pembuatan sabun. Sebilangan kegunaannya adalah sebagai pelarut untuk ubat-ubatan, pelincir dan juga sebagai sebahagian daripada pembuatan kosmetik
Jadi, itu adalah beberapa penggunaan alkohol dari pelbagai sektor, dari perubatan, automotif, perindustrian, hingga makanan dan minuman. Adakah anda mempunyai pertanyaan mengenai perkara ini? Sila tulis soalan anda di ruangan komen, dan jangan lupa untuk berkongsi pengetahuan ini.
