Cendawan atau kulat adalah organisma yang mudah kita temui dalam kehidupan seharian. Terdapat banyak jenis di luar sana, dari makanan yang tumbuh dalam makanan busuk hingga makanan yang kita konsumsi setiap hari, dari makanan yang dapat kita lihat secara langsung kepada makanan yang hanya dapat dilihat dengan bantuan mikroskop. Tetapi, pernahkah kita terfikir, apa sebenarnya peranan cendawan untuk hidup? Adakah hanya sihat ketika dimakan, atau adakah fungsi lain?
Sebelum menjawabnya, anda harus tahu terlebih dahulu, bahawa ternyata jamur atau jamur mempunyai kerajaannya sendiri, anda tahu. Namanya kerajaan Fungi. Ini bermaksud, cendawan mempunyai perbezaan yang sangat halus sehingga tidak dapat diklasifikasikan menjadi tanaman.
Peranan cendawan untuk hidup juga cukup ketara. Anggota kerajaan kulat boleh memberi kesan baik dan merugikan.
Untuk keterangan lebih lanjut mengenai peranan ini, berikut adalah keterangan.
Peranan Cendawan, untung dan rugi
Kulat atau cendawan boleh memberi kesan yang baik dalam pelbagai bidang seperti makanan, industri, perubatan dan pertanian.
Di sektor makanan, cendawan boleh menjadi sumber makanan. Katakan cendawan yang boleh dimakan (Volvariella volvaceae), cendawan telinga (Auricularia polytricha), dan cendawan shitake (Lentinus edodes); Dalam industri, cendawan boleh digunakan sama ada untuk membuat roti dan minuman beralkohol Saccharomyces cereviceae (ragi) atau membuat keju (Penicillium camemberti).
(Baca juga: Kulat atau Kulat: Karakteristik, Cara Hidup, dan Klasifikasi)
Dalam perubatan, cendawan boleh digunakan untuk menghasilkan antibiotik penisilin (Penicillium notatum); dalam pertanian, kulat seperti jamur saprophytic membantu memecah serpihan tumbuhan untuk menyuburkan tanah, mycorrhizae membantu tanaman memperoleh nutrien.
Walaupun begitu, kulat atau cendawan juga boleh memberi kesan buruk kepada kehidupan. Bagi manusia, misalnya, kulat boleh menyebabkan penyakit. Contohnya, kulat Epidermophyton yang menyebabkan kaki atlet dan mikrosporum yang menyebabkan kurap.
Selain dapat menyebabkan penyakit pada manusia, kulat juga dapat menyebabkan penyakit pada tanaman (misalnya: Fusarium, Ustilago maydis, Puccinia), dan juga untuk haiwan. Cendawan juga menyebabkan makanan busuk dan akhirnya mengandungi racun.
