Makanan yang dimakan setiap hari digunakan oleh badan untuk membentuk tenaga sehingga kita dapat menjalankan pelbagai aktiviti. Namun, makanan ini tidak dapat diubah, dicerna, dan diserap oleh nutriennya jika tidak diproses oleh organ pencernaan, salah satunya adalah mulut.
Mulut adalah pintu masuk ke saluran pencernaan, di mana di dalam mulut terdapat pecahan bahan makanan menjadi lebih kecil. Mulut dibatasi oleh bibir atas dan bawah, sementara bahagian utama mulut adalah gigi dan lidah yang berfungsi mengunyah makanan menjadi lebih halus dan lembut sehingga lebih mudah ditelan dan dicerna.
Pencernaan makanan di rongga mulut berlaku secara mekanikal dan dibantu oleh gigi dan kecantikan. Manakala secara kimia, pencernaan ini dibantu oleh enzim amilase dalam air liur.
Gigi
Gigi terdiri daripada dentin dan enamel. Bahagian gigi yang membentuk mahkota gigi dan akar gigi. Secara amnya, gigi dikuburkan di rongga tulang rahang dan datang dalam pelbagai ukuran tetapi mempunyai bentuk yang sama dan disebut homodont. Sementara gigi yang mempunyai bentuk yang berbeza mengikut fungsinya disebut heterodont.
Terdapat pelbagai bentuk gigi, antara lain gigi seri (gigi seri), gigi taring (gigi taring), gigi geraham (premolar), dan gigi geraham sejati (molar). Walau bagaimanapun, gigi sangat rentan terhadap kerosakan, kerana terdapat banyak bakteria di dalam mulut selain itu makanan yang dimakan berpotensi merosakkan lapisan enamel gigi.
(Baca juga: 7 Gangguan Organ Pencernaan Manusia)
Ini menjadikan kita perlu menjaga gigi dengan baik dan ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk menjaga kesihatan gigi dan rapi, iaitu dengan menggosok gigi dan gusi dengan kerap. Gosok gigi harus dilakukan pada waktu pagi dan sebelum tidur, begitu juga selepas makan. Ini bertujuan untuk membuang zarah makanan yang melekat pada gigi.
Lidah
Lidah adalah organ otot yang melekat pada lantai rongga mulut. Di permukaan atas lidah terdapat ribuan tonjolan kecil yang disebut papillae, yang merupakan rangkaian saraf yang kompleks yang membentuk organ rasa dan rasa.
Selain sebagai rasa, lidah juga berfungsi membantu mengunyah makanan. Lidah mampu menghancurkan makanan dan meletakkan makanan sehingga dapat dikunyah dengan betul oleh gigi.
Selain itu, lidah juga membantu dalam proses menelan makanan, pergerakan lidah menyebabkan makanan masuk ke dalam esofagus. Akhirnya, lidah berperanan membantu pertuturan.
Lidah mampu mengesan pelbagai rasa makanan yang berbeza, ini kerana papilla mempunyai sel yang sensitif terhadap rasa. Di mana, untuk rasa manisnya ada di hujung lidah, rasa pahit ada di bahagian belakang lidah, rasa asing ada di bahagian depan lidah, rasa masam ada di sisi belakang, dan bahagian tengah lidah sangat sensitif terhadap rangsangan sentuhan dan panas.
