Mendengar istilah bioteknologi, apa yang terlintas di fikiran kita? Istilah ini mungkin terdengar seperti yang sering digunakan dalam filem fiksyen sains, tetapi kita sebenarnya menggunakan bioteknologi dalam kehidupan seharian, anda tahu.
Bioteknologi itu sendiri adalah cabang sains yang mengkaji penggunaan makhluk hidup (bakteria, kulat, virus, dll.) Dan produk makhluk hidup (enzim, alkohol) dalam proses pengeluaran untuk menghasilkan barang dan perkhidmatan. Dengan kata lain, bioteknologi adalah sains yang berkaitan dengan penerapan sistem dan organisma biologi untuk proses teknikal dan industri untuk kesejahteraan manusia.
Persekutuan Bioteknologi Eropah mendefinisikan bioteknologi sebagai "penggabungan saintifik sains semula jadi dan sains yang bertujuan meningkatkan penggunaan organisma, sel, bahagian makhluk hidup, atau molekul untuk menghasilkan produk dan perkhidmatan".
(Baca juga: Memahami Bioteknologi dan Penggunaannya)
Pada masa ini, bioteknologi berkembang sangat pesat, terutama di negara maju. Kemajuan ini ditandai dengan penemuan pelbagai teknologi seperti kejuruteraan genetik, kultur tisu, DNA rekombinan, pembiakan sel induk, pengklonan, dan lain-lain. Teknologi ini membolehkan kita mendapatkan penawar penyakit genetik dan kronik yang tidak dapat disembuhkan, seperti barah atau AIDS.
Jenis Bioteknologi
Secara umum, cabang sains ini terbahagi kepada dua jenis, iaitu konvensional dan moden. Seperti namanya, bioteknologi konvensional masih menggunakan proses dan peralatan yang mudah. Biasanya, jenis konvensional menggunakan mikroorganisma, misalnya dalam proses penapaian. Contoh produk bioteknologi ini dapat dilihat pada contoh berikut.
Tempe
Bahan: Kacang soya
Mikroorganisma: Rhizopus oligosporus
Sos soya
Bahan: Kacang soya
Mikroorganisma: Aspergilus soyae dan Aspergilus goii
Tauco
Bahan: Kacang soya
Mikroorganisma: Aspergilus oryzae
Yogurt
Bahan: susu
Mikroorganisma: Streptococcus, thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Keju
Bahan: Susu
Mikroorganisma: Lactobacillus lactis, Lactobaccilus vulgaris
Mentega
Bahan: Susu
Mikroorganisma: Streptococcus lactis
Nata de Coco
Bahan-bahan: Jus kelapa
Mikroorganisma: Acetobacter xylinum
Sementara itu, bioteknologi moden telah menggunakan proses dan peralatan yang jauh lebih canggih. Biasanya, bioteknologi moden melibatkan kejuruteraan genetik atau manipulasi bahan genetik. Bioteknologi jenis ini mampu mencipta tumbuhan dan haiwan transgenik. Sebagai tambahan, bioteknologi moden dapat digunakan untuk pengembangan gen, menguji IVF, mengembangkan vaksin DNA, untuk memperbaiki gen yang cacat.
